Nu tar vi emot beställningar på lammkött för hösten 2011.

Lammköttet hämtas i Bollnäs eller Segersta fredagen efter slakt i slutet av oktober eller början av november. Vid behov kan vi eventuellt ordna frakt till Gävle/Uppsala/Stockholm.

Helt lamm (ca 14-20kg): 80 kr/kg
Halvt lamm: 95 kr/kg

Bidra till att rädda den utrotningshotade allmogerasen Gestrikefår genom att njuta av det långsamväxande fina lammköttet. Ju fler som värdesätter att veta varifrån maten vi äter kommer och att djuren haft det bra under sin levnadstid – desto fler tackor och baggar kan vi behålla så att den genetiska mångfalden bevaras.

Allmogeraserna/lantraserna kännetecknas just genom sin stora mångfald. Storlek, färg, ull, horn/ kullighet och antalet födda lamm är så olika att dessa raser inte lämpar sig för storproduktion och effektiviseringar, därför är de flesta allmogeraser utrotningshotade och Gestrikefåren är en av de raser som det finns minst djur av.

Glädjande nog har rasen ökat med nästan tre gånger sedan vi skaffade våra första fyra tackor 2005, men för att säkra det genetiska urvalet och se till att den inte längre är hotad behöver den öka mer än tre gånger till.

Lammen på Edebäcks gård slaktas runt månadsskiftet oktober/november då de är drygt sex månader gamla. Slakten sker på ett av våra närmaste slakterier.

E-posta din beställning till malena@edebacksgard.se